Mašina za punjenje džema

Džem je začin. Obično se pravi od ceđenog voća, šećera, a ponekad i pektina. Većina džemova je kuvana. Nakon pravljenja, džem se obično stavlja u hermetički zatvorenu teglu. Obično džem sadrži onoliko šećera koliko i voća. Dva dela se zatim kuvaju zajedno da formiraju gel.

Džem se odnosi na proizvod napravljen od cijelog voća isječenog na komadiće ili zgnječenog, a zatim zagrijanog sa vodom i šećerom dok ne dostigne tačku "želenja" ili "stvrdnjavanja", koja se postiže djelovanjem prirodnog ili dodanog pektina, a zatim se zatvara u kontejnere.

Recepti bez dodanog pektina koriste prirodni pektin u voću za stvrdnjavanje. Oštre jabuke, kisele kupine, brusnice, ribizle, ogrozd, grožđe Concord, meke šljive i dunje dobro se uklapaju u recepte bez dodavanja pektina.

Ostalo voće, kao što su kajsije, borovnice, trešnje, breskve, ananas, maline, rabarbara i jagode imaju malo pektina. Da bi se učvrstili ili gelirali, moraju se kombinirati s nekim od voća višeg pektina ili koristiti sa komercijalno proizvedenim ili domaćim pektinom. Upotreba dodatog pektina skraćuje vrijeme kuhanja.Sa Wiki]

Većina ambalažnih kontejnera džema na tržištu su staklene boce sa širokim otvorom, a neke su plastične boce za cijeđenje ili bostonske okrugle boce, staklene boce sa širokim grlom i bostonske okrugle boce s uglavnom čepovima, sljedeća lista uobičajenih boca.

Lakoća čišćenja i upotrebe: ovo su glavne karakteristike s kojima mašina za punjenje mora da se pridržava kada pakuje džem ili marmeladu

Prehrambeni proizvodi, posebno proizvodi sa visokom koncentracijom šećera, moraju se posebno pažljivo pripremati i pakirati. Osim toga, mašine moraju biti otporne i izrađene od visokokvalitetnih materijala. Naše mašine su prava oprema za punjenje, zatvaranje i etiketiranje staklenih tegli ili plastičnih boca koje sadrže džem ili marmeladu. Čak i džem ili marmelada koji još uvijek sadrže komadiće voća, ili oni kojima je potreban proces vrućeg punjenja mogu se puniti našim mašinama za flaširanje.

Džem ima visoku viskoznost kao i drugi umaci kao npr maslac od kikirikija, VKPAK preporučuje upotrebu klipnih mašina za punjenje ili mašine za punjenje rotacionih pumpi.

Ova automatska mašina za flaširanje džema je specijalno napravljena za sve vrste viskoznih materijala, kao što su med, sirup, kečap, puter od kikirikija, džem, preliv za salatu itd. Mašina ima klipnu pumpu za punjenje. Podešavanjem pozicijske pumpe, može napuniti sve boce u jednoj mašini za punjenje, brzom brzinom i velikom preciznošću. Automatska mašina za punjenje je pomoćni proizvod nove generacije, razvijen od najnaprednije tehnologije kako bi odgovarao potražnji tržišta. Mašina usvaja SU304L/316L volumetrijsku klipnu pumpu, ekonomičnu korisnost, nisku pokrivenost biljaka, mašina se široko primenjuje za pakovanje lepljivih sosa na tržištu farmaceutskih, pesticidnih, hemijskih, prehrambenih, kozmetičkih proizvoda itd., ispunjavaju zahteve GMP.

karakteristike:

1. Usvaja klipnu pumpu za doziranje za punjenje; struktura pumpe pomoću mehanizma za rastavljanje sa brzim spajanjem, lako se čisti i dezinficira;
2. Klipni prsten pumpe za doziranje od tetrafluoroetilena;
3. PLC kontrolni sistem, kontrola frekvencije, potpuna automatizacija;
4. Lako je podesiti količinu punjenja, može se lagano podesiti za svaku pumpu za doziranje; jednostavan za rukovanje, brzo podešavanje;
5. Sa mešanjem u rezervoaru, on će mešati materijal u smeru kazaljke na satu i suprotno smeru kazaljke na satu;
6. Cilindar za punjenje ima klipnu pumpu s rotirajućim ventilom kako bi se efikasno spriječilo izvlačenje žice i kapanje;
7. Kako bismo osigurali da su boce i mlaznice za punjenje u ispravnom položaju, dodajemo poseban uređaj za pozicioniranje boca kako bi cijeli proces punjenja bio glatki i stabilan. Bez boce nema punjenja.
8. Rezervoar za punjenje ima rezervoar sa duplim omotačem sa mešanjem

Potpuno automatska mašina za punjenje pumpe sa džem rotorom s lakoćom rukuje širokim rasponom veličina kontejnera, volumena punjenja i vrsta proizvoda. Iako je prvobitno dizajniran za punjenje krema, gelova i losiona, punilo može podnijeti i tanke i pastozne proizvode. Mašina lako može puniti kozmetičke kreme, teške umake, guste šampone i balzame, med, gelove za kosu, kreme za čišćenje i voskove za automobile.

Mašina za zatvaranje staklenki džema i boca, obično biraju sljedeću opremu, odabir specifične mašine mora se temeljiti na obliku čepa, veličini, načinu zatvaranja.

Mašina za etiketiranje teglica džema i boca, obično biraju sljedeću opremu, izbor specifične mašine mora se temeljiti na obliku posude, veličini posude, veličini etikete za odlučivanje.

Mašina za etiketiranje džema

Pakovanje džemova, želea ili konzervi - kao gotovo svaki drugi proizvod - može stvoriti neke jedinstvene izazove pri dizajniranju opreme za pakovanje. Ovi proizvodi često uključuju komadiće ili čestice voća, a kao prehrambeni proizvod mogu imati ograničen rok trajanja i zahtijevati sanitarnu ambalažu. Za potrebe punjenja, ne samo da je izazov ubaciti voće u posudu, već može biti izazov i spriječiti da se voće slegne na dno spremnika.

Oprema za čišćenje kontejnera

Kada se radi o prehrambenim proizvodima, oprema za čišćenje kontejnera postaje vrlo važna kao sredstvo za zaštitu proizvoda od kontaminacije. Mašine za ispiranje tegli ili drugih kontejnera mogu se koristiti za uklanjanje prašine i ostataka iz posuda prije punjenja, uklanjajući mogućnost proizvodnje kontaminiranih proizvoda ili smanjujući rok trajanja serije. Postoje različite mašine za čišćenje kontejnera koje omogućavaju upotrebu čistog vazduha, vode ili drugog rastvora za čišćenje koji se koristi za proces ispiranja.

Mašine za punjenje džema

Mašine za punjenje džemova, želea i sličnih proizvoda obično se sastoje ili od mašine za punjenje pumpe ili od klipa za punjenje. Ova punila su bolje opremljena za deblje proizvode i proizvode sa česticama kao što su sjemenke ili čak komadi voća. Ekstremno gusti džemovi mogu jednostavno biti previše viskozni da bi mogli da prođu kroz mašinu za punjenje. U tim slučajevima, džem ili žele se često mogu zagrijati kako bi se dobio tečniji, manje viskozni proizvod koji se može provući kroz mašinu. Naravno, cijeli put proizvoda, od dovodnog spremnika, preko cijevi pa do mlaznica za punjenje, mora se održavati na konstantnoj temperaturi kako bi se osiguralo da proizvod teče ravnomjerno i da se punjenje može dosljedno i pouzdano ponavljati.

Drugi problem sa punjenjem proizvoda tipa džema i želea dolazi kada se čestice unesu u proizvod. Ove čestice mogu biti sjemenke jagoda ili komadići jagoda, kajsija, jabuka ili raznih drugih prehrambenih proizvoda. Čestice imaju tendenciju taloženja na dnu rezervoara za snabdevanje ili zalihe proizvoda kada se unesu u mašinu za punjenje. Ovo taloženje i dalje dovodi do punjenja kontejnera, ali bez čestica ili proizvoda koji su predviđeni da budu uključeni. Mešalice proizvoda mogu se dodati u rezervoare za snabdevanje kako bi se proizvod stalno mešao i sprečile taloženje ovih čestica, omogućavajući tako mašini za punjenje da povuče i proizvod i čestice iz rezervoara.

Mašine za zatvaranje i rashladni transporteri

Vrsta mašine za zatvaranje koja se koristi za džemove i žele zavisi od vrste kontejnera i čepa koji se koriste za pakovanje proizvoda. Iskreno govoreći, nakon što prođu dio punjenja u sistemu pakovanja, džemovi i želei će često biti zatvoreni, etiketirani i na drugi način pakirani bez posebnih razmatranja. Međutim, ako se radi o grijanom punjenju kako bi se povećao protok proizvoda, možda će biti potrebno uključiti rashladni transporter između opreme za punjenje i mašine za zatvaranje. Rashladni transporter može imati mnogo različitih oblika, od višeslojnog serpentinskog transportera do jednostavnog produženog transportera. Ovi transportni sistemi omogućavaju da se proizvod ohladi prije prelaska na mašinu za zatvaranje, osiguravajući da se poklopac pravilno i dosljedno postavlja bez brige o proširenju i oštećenju proizvoda ili kontejnera nakon zatvaranja zagrijanog proizvoda. U suprotnom, za zatvaranje posuda sa džemom, želeima i drugim sličnim proizvodima mogu se koristiti vretenasti zatvarači, čepovi ili čak mašine za zatvaranje zatvarača.

Mašine za etiketiranje

Kao i mašine za zatvaranje, mašine za etiketiranje džemova i želea verovatno neće zahtevati nikakve posebne modifikacije. Mašine za etiketiranje su dostupne za postavljanje etiketa na prednju stranu kontejnera, prednju i stražnju stranu kontejnera, omotane oko kontejnera ili bilo koju drugu potrebnu konfiguraciju. Opet, jedina briga bi bila za grijane proizvode. Spremnike treba ohladiti prije nanošenja etikete kako bi se izbjeglo nabore ili ljuštenje naljepnice.

Opet, kao i svaki drugi proizvod, džemovi i želei mogu predstavljati jedinstvene probleme kada se koriste automatske mašine za pakovanje. Ovi problemi se lako rješavaju odabirom ispravne opreme za pakovanje koja će zadovoljiti jedinstvene karakteristike ovih proizvoda.